こだわり

極丼亭のこだわり
単にボリュームだけではない!健康的に、おなかいっぱい食べれる丼ぶりを、頑張ってる皆様に提供したい!それこそが「極丼亭」のこだわり。

当店のスタミナ極丼は健康面も意識!

美容と健康に効果があるホエー豚

濃厚で贅沢なボリュームのホエー豚ですが、コラーゲンやビタミンB群やE等を多く含んでおり、美肌効果や疲労回復にも最適です。
あわせてオレイン酸を多く含みますのでコレステロールの低減効果もあります。

玉ねぎはホエー豚肉の栄養分であるビタミンB1の吸収を助ける

豚肉とあわせて、当店の「スタミナ極丼」は玉ねぎが特徴です。
玉ねぎはホエー豚肉の栄養分であるビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。
また、糖尿病、高血圧、動脈硬化にならないための健康維持やデトックス(解毒)効果が認められております。

他店には真似できない旨さの追求!

最上級のホエー豚を贅沢に使用
その一 ホエー豚

世界中の豚肉の中でも最上級のうま味とコクをもつホエー豚を贅沢に使用。
丼専門店として、大手精肉メーカーとの大量仕入で実現したこのボリューム!
他店では真似できない旨さとお得感のこの価格!
口の中で甘みが広がるジューシーなホエー豚の霜降り肉の旨みを逃がさない様、強火で一気に火を通します。
濃厚なホエー豚と玉ねぎの甘みが、絶妙のハーモニーを奏でます!

受け継がれる「秘伝たれ」
その二 秘伝のたれ

大阪で居酒屋を創業して約10年。
いつしか、ランチメニューとして地域のお客様に愛されてきた「スタミナ丼」を基に、専門店として旨さを極めたのが「スタミナ極丼」です。
ホエー豚や調理方法等は改良されてきましたが、ベースの「秘伝たれ」は、当時からのレシピそのまま製造され、各店に配送されております。
この「秘伝たれ」あってこそのスタミナ極丼の旨さは、簡単に真似できません。

うどん専門店にも負けない関西風だし
その三 うどんだし

大阪のフードベンチャーとして成長してきた当社だから「出汁」には自信があります。
かつおベースの関西風だしは、うどん専門店にも負けない自慢の逸品です。
本当に旨い「うどん」と最高級の「ホエー豚のスタミナ極丼」を両方味わえるのが、当店の強みです。

オリジナルカレーソース
その四 カレー

国産牛ミンチを贅沢に使ったオリジナルカレーソースは、専門店を凌駕する味わいです。
ひとくち目には牛肉の甘みを感じてください。その後絶妙な香辛料の辛口の旨みが口いっぱいに広がる美味しさはやみつきになります。
当店でしか味わえない旨さです。

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